紫菜海蛎酥
发布时间:2017-04-05 信息来源:莆田市旅游局 点击数: 字号: T | T
                
 

                     

选用本地盛产小海鲜:海蛎和紫菜。海蛎营养丰富,海蛎肉“多食之,能细洁皮肤,补肾壮阳,并能治虚,解丹毒”。海蛎沥干,紫菜泡水切碎、香菇、大蒜葱白切碎,加秘制调味料腌制,裹上地瓜粉,生粉拌匀,本地地瓜粉具有降火功效,把油加热至五成,下油锅炸熟即可。本谭菜品外酥里嫩,沾上自制酱油醋,味道干香有味。

 

     
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